Il Birrificio IL Mastio prende il suo nome dalla torre principale del castello medioevale di Urbisaglia, centro storico e culturale della Regione Marche.

Il legame del birrificio al territorio è molto forte e si realizza nell’utilizzo di gran parte delle materie prime di propria produzione e provenienti dal Maceratese.Tutte le birre qui prodotte sono crude e quindi non pastorizzate, ad alta fermentazione e (volutamente) non filtrate. Esse vengono rifermentate in bottiglia o in fusto e, soprattutto durante la stagionatura, si arricchiscono di quei sapori ed aromi che le renderanno uniche nel loro genere.Ogni sorso di birra, con il suo gusto ed i suoi profumi, è un viaggio nelle Marche e nelle sue tipicità.

Il Birrificio Artigianale il Mastio ha il suo punto di forza anche nella collocazione geografica del territorio in cui nasce. Esso è a pochi passi dal Parco Nazionale dei Monti Sibillini, un territorio di ineguagliabile bellezza fatta di “sovrumani silenzi e profondissima quiete”… un mondo che dalle cime imbiancate delle vette più elevate alle valli boscose, ai fiumi, ai ruscelli, ai paesaggi modellati dal vento, dalle acque, dal tempo e dall’uomo nel corso dei secoli, sfuma nelle case dei piccoli centri abitati che ne sottolineano l’incredibile splendore. Dalle sorgenti naturali dei Monti Sibillini, sgorga l’acqua utilizzata per la produzione della birra, un bene prezioso e fonte di vita: un’acqua BUONA per caratteristiche organolettiche e chimico fisiche equiparabile a quelle delle migliori acque minerali; un’acqua PURA perché sgorga da sorgenti naturali ubicate in ambienti territoriali incontaminati a monte dei quali non sono presenti né insediamenti né attività umane.

Il Mastio - Mabon