Il Mastio - Real Iga Wild

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Stile IGA a fermentazione spontanea. Anno per anno vengono scelte le migliori selezioni di mosto d’uva che, unito con il mosto di birra, fermenta sulle bucce con i lieviti naturali indigeni. Ogni produzione porta con sé le biodiversità delle uve utilizzate rendendo la IGA WILD unica ed irripetibile. Birra a lunga conservazione e da collezione. 

 

2019

Stile IGA a fermentazione spontanea colore rosato brillante che ricorda i vini rosè. In bocca una buona acidità data dalla fermentazione spontanea sulle bucce di uve montepulciano in barrique. Unica autoctona iga dell’entroterra maceratese.

 

2020

Stile IGA a fermentazione spontanea, colore rosato intenso con riflessi rubino. Al naso classiche note delle birre acide date dalla fermentazione spontanea sulle bucce di uve marselan in barrique, mentre in bocca esplodono sentori di fragola e melograno. Unica autoctona iga dell’entroterra maceratese.